Queque fácil

queque-abuelitaReceta aportada por Marisol Guerrero, abuelita de Renato (Pitrufquén)

1 taza de harina de arroz tucapel

1/4 taza de aceite
4 huevos
Ralladura de un limón
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de royal
Primero poner papel mantequilla al molde y engrasar con aceite para evitar que se pegue y precalentar el horno (como secreto se puede poner un recipiente con agua en el horno para que la mezcla reciba humedad). Luego poner el aceite y huevos en una licuadora y mezclar. Agregar a esto el resto de ingredientes y volver a mezclar en la misma licuadora.Verter al molde y hornear por 30 min aprox a 180º.
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